编辑：旧人劫
夏天到啦，街边烧烤又热闹起来拉。吹吹风，吃吃串，这小日子的真的自由潇洒。客官，你们的羊肉串来啦。哎，这味道怎么怪怪的。老板，你是不是用老鼠肉冒充羊肉了？这这这，居然被你吃出来我用老鼠肉冒充羊肉了，真是害羞。
女孩吃羊肉串全身紫癜的新闻给了吃货们当头一棒，夏天刚刚来到谁不是常常啤酒撸串啊，吃进去的都是什么？在德州基本上没有羊肉串了，到嘴的都是猪肉串，如果是在南方，也许有幸会吃到老鼠肉？老鼠肉冒充羊肉？吐啊！
其实老鼠肉冒充羊肉流入烧烤摊的新闻年年都有，明年还会有，终究是治理不到位的问题。你吃进去的真的羊肉吗？你吃进去的羊肉串，可能是这样的：食材：猪肉、狐狸肉、水貂肉、老鼠肉、猫肉、鸭肉。配料：明胶、胭脂红、硝酸盐、香料、肉味香精再加上辣椒和孜然，老鼠肉冒充羊肉就很难分辨了。
老鼠肉究竟能不能吃呢？这个问题争论最大，南方地区早就有食老鼠的习惯，是不是没问题呢？有专家解释过，老鼠属于带病菌最多的丑恶小动物，多种病菌不但存在于老鼠的唾液、内脏和粪便中，还存在于老鼠的皮毛和血液中，老鼠身上的病菌具有传染快、危害大的特点，虽经半小时左右的高温，也未必能杀灭。
参照国家熟肉制品卫生标准，我们在送检的一只老鼠样品中发现菌落总数达到了5.5×108，是国家标准的11000倍；大肠菌群超过国家标准的12万倍。菌落总数和大肠菌群严重超标，不但容易引发胃肠疾病，甚至有可能引起食物中毒，危及生命。所以用老鼠肉冒充羊肉是万万不行的。
假若老鼠把慢性鼠药和重金属等有害物质吃入体内，人碰巧食用这类老鼠的肉，毒药和重金属等有害物质便会进入人体，导致人慢性中毒。意思就是，老鼠本身就脏，细菌超级多，还没准是服毒身亡的。老鼠肉冒充羊肉你还敢吃吗？
广东人不是爱吃吗？人家咋没事？广州人爱吃田鼠已有悠久的历史，民间流传吃一鼠当三鸡，形容田鼠的营养价值比鸡肉丰富，还能滋阴壮阳。但从营销学角度讲，鼠肉与鸡、猪等禽畜肉的蛋白质氨基酸构成差别不大，营养成分并不比其他种类丰富，这是被忽悠了！
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